Op 16 april 2016 werd de groente- en beleeftuin aan de Hooghe Camp in IJsselstein door Burgemeester Patrick van Domburg geopend. Er was veel belangstelling van omwonenden, bewoners van serviceappartementencomplex De Hooghe Camp en inwoners van IJsselstein.

Sinds de opening wordt er elke woensdag van 15-18 uur getuinierd met 3-4 vrijwilligers in de tuin. Er staan fruitstruiken, groenten, eetbare bloemen en sierbloemen. Op het centrale terras zijn tuinstoelen neergezet voor wie even in het zonnetje wil zitten. Het doel van Eetbaar IJsselstein om een groen ontmoetingspunt te maken is gerealiseerd. Het was een feest om met deze groep vrijwilligers  zo’n mooi project te bedenken en te creëren.  Voor meer informatie over Eetbaar IJsselstein kunt u kijken op https://eetbaarijsselstein.wordpress.com